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Los Mejores Quesos de Holanda

Ya sea caminando, paseando en bicicleta por las calles de Amsterdam o conduciendo por el campo, hay un aspecto de la cultura holandesa que no puede evitarse al visitar este país: el queso. ¡Holanda es el mayor exportador de queso del mundo!

Hay muchas tiendas de quesos donde te permitirán probar antes de comprar. Es una excelente forma de hacerte una idea de qué tipo de quesos holandeses prefieres, ya que son extremadamente variados en sabor y textura. El Gouda es el queso más conocido de Holanda, pero el queso que se encuentra en el país es generalmente muy superior al Gouda que puede haber probado en nuestro país. Es un queso de leche de vaca y encontrarás quesos de gouda en tiendas de souvenirs, queserías y, por supuesto, en la ciudad de Gouda, en el sur de Holanda. La ciudad de Gouda es un buen destino de viaje por carretera y puedes comprar allí queso fresco en el mercado de queso  especializado o Gouda Kaasmarkt.

 Al igual que Gouda, Edam es tanto una ciudad como un queso. El queso Edam es conocido por su capa de cera roja. Encontrarás Edam por toda Holanda, pero si quieres ir a la ciudad de Edam está a un corto trayecto en auto o en autobús desde Ámsterdam, en la pintoresca región de Waterland. Además de probar queso Edam en su propio territorio, también puede visitar el histórico mercado de quesos. El mercado es una recreación, pero sigue siendo muy divertido de ver.

En el mismo Amsterdam se encuentra la excelente sala de degustación Reypenaer’s en el canal Singel, no muy lejos del mercado de las flores, que es uno de los mejores lugares para probar algunos otros quesos deliciosos: Boerenkaas, Geitenkaas, Delft Blauw, Maasdammer… etc

Quesos Gouda imagen de RalfGervink (CC0)

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Restaurantes para chuparse los dedos en Buenos Aires

Comer fuera es uno de los placeres que no hay perderse en  Buenos Aires. Ya sea cenando con amigos, con tu pareja o solo, la capital argentina tiene muchos lugares excelentes para comer. Aquí te dejamos unas sugerencias que debes tener en cuenta cuando visites la ciudad.

Hay una buena cantidad de lugares para disfrutar de la famosa carne argentina y otros sabrosos platos locales para probar, que incluyen pasta, gruesas rodajas de pizza con mozzarella, guisos abundantes y pasteles, empanadas rellenas con cualquier cosa que puedas imaginar: carne de res, pollo, atún, mozzarella y tomate, acelga, maíz con crema, queso roquefort y espinacas.

La pizza está en todas partes en Buenos Aires, pero Güerrín, inaugurado en 1932, es uno de los clásicos en la Avenida Corrientes y se considera una institución de la buena pizza en Buenos Aires. Aquí la pizza se presenta en estilo argentino y los precios están muy bien.

En Palermo, La Cabrera es uno de los lugares imperdibles, y con sus suelos en blanco y negro le dan la sensación de un elegante bistró francés, pero el menú es ciertamente argentino al 100%. Las porciones de jugoso bistec son de tamaño gigante y deliciosos. Debido a la demanda, se expandieron a una segunda ubicación, que es igualmente popular.

El restaurante El Muelle es una delicia. Se encuentra en un muelle en Costanera Norte. La comida se centra en platos de mariscos como camarones salteados con ajo, ensalada de gambas, salmón ahumado, pulpo y paellas de mariscos. Los postres pueden ser demasiado tentadores para dejarlos pasar. En El Muelle puede elegir sentarse afuera en la terraza.

Caminito imagen de werner22brigitte (CC0)

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El delicioso Arroz de Valencia

El plato más famoso de España, la paella, se originó cerca de la costa este del país, pero rara vez encontrarás una paella verdadera y tradicional en los restaurantes gourmets de moda. Los restaurantes elegantes que se suelen incluir en los tour gastronómicos de España no suelen estar especializados en platos de arroz, ya que quieren ofrecer creaciones más elaboradas e innovadoras.

La paella viene de Valencia y ha conquistado otras regiones españolas desde allí, así como se ha popularizado también en el extranjero. Hay muchos otros platos de arroz como base de la tradición culinaria popular de otras regiones, incluyendo Girona. Valencia es una importante zona de cultivo de arroz, así como el área alrededor de Sevilla en Andalucía. En Cataluña el delta del Ebro es el lugar de mayor producción y en Girona también se produce mucho este cereal. El arroz de Girona es diferente debido a las temperaturas más bajas que alcanza en verano y las características diferentes de sus suelos.  

Sin embargo, este plato en sus deferentes variantes, es muy fácil de encontrar en los menús de a diario de muchos restaurantes de comida casera y casas de comida. Casa Roberto es uno de los restaurantes más conocidos y frecuentados por los valencianos, donde desgustareís una de las mejores paellas tradicionales cuando visitéis Valencia. Está en Carrer del Mestre Gonzalo. 

Otro de los lugares emblemáticos es La Pepica en frente de la a playa dorada de La Malvarrosa y que visitó el famoso escritor Hemingway. Para quienes deseen visitar una barraca auténtica, La Genuina es el nombre de la casa de comidas, un restaurante que hay en una antigua casa familiar típica del campo valenciano. Está en Carrera del Riu, número 283. Por otra parte, el Concurso Internacional de Paella Valenciana se celebra anualmente en la localidad valenciana de Sueca durante el mes de septiembre.

Foto ©depositphotos.com/Copyright: trexec

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Fiestas del Pulpo en Galicia

Uno de los platos estrellas de la rica gastronomía gallega es el pulpo y  hay varios eventos gastronómicos que pueden ser interesante conocer con anticipación si estamos planeando una escapada a Santiago o a tierras Gallegas.

La Festa do Pulpo de O Carballiño es una fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional que tiene lugar desde el 29 de Julio al 12 de Agosto, donde se darán cita como cada año, gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros, que con sus espectaculares ollas de cobre humeando dejarán sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto que posteriormente será aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón. Además el 4 de Agosto, los vecinos del concello de O Carballiño celebrarán su récord del Plato Gigante del Pulpo á Feira. A partir de las 20 horas todos los asistentes podrán disfrutar de un plato de pulpo con pan, vino y chocolate por un precio de 4€.

La feria gastronómica de productos del mar de Arousa  son unas jornadas de degustación gastronómica que tendrán lugar en este municipio desde el 5 al 7, desde el 19 al 21 y del 26 al 28 de Agosto. Durante estos días, vecinos y visitantes podrán disfrutar, a precios populares, de una gran variedad de productos del mar al natural o cocinados de diferentes formas, que se podrán adquirir y degustar bajo las carpas instaladas para la ocasión en el paseo marítimo de O Xufre.

La Pulpada o Festa de Polbo de Palmeira en Ribeira se celebra los días 29 y 30 de agosto. Una cita ideal para probar el pulpo a la gallega. Puedes planear tu escapada desde este enlace con los mejores precios de transporte y alojamiento.

Foto: ©Depositphotos.com/Copyright: StockPhotoAstur

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Barcelona Degusta 2016 en Septiembre

Barcelona presenta en septiembre de este año un evento gastronómico relevante, Degusta 2016. Se celebrará del 23 al 25 de septiembre en el Recinto de Montjuic de Fira de Barcelona y va a acontar con una amplía oferta.

Para esta edición la organización ya esta preparando actividades variadas en las que domina la vocación didáctica, a la par que entretenida para los visitantes. Los amantes de la pastelería, el sugarcraft y la artesanía del dulce podrán ver y experimentar, de primera mano, las creaciones de prestigiosos pasteleros, maestros chocolateros, panaderos creativos y diseñadores reposteros, y también podrán participar en los talleres programados. 

En la Sala degusta se presentan los mejores Chefs que ofrecerán su experiencia y consejos.  Barcelona Degusta 2016 también contará este año con un Showcooking, que suele atraer a muchos visitantes, donde se muestra cómo hacer platos especiales por profesionales de talla y dónde se puede aprender de los mejores cocineros y chefs del país.

Degusta Kids es la sección infantil pensada para los más pequeños aficionados a la gastronomía, una sección que tuvo un gran éxito el año pasado y que cuenta con talleres y actividades destinadas a los pequeños grandes cocineros que hay en cada familia.

Degusta Barcelona tendrá lugar en la Fira de Barcelona, el Recinto de Montjuïcen la Avenida Avda. Reina Maria Cristina, s/n de Barcelona. Reserva tu medio de transporte ahora mismo para acudir a este fantástico evento.

Foto: ©Depositphotos.com/Copyright:shawn_hempe

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Gastronomía en Tenerife: Quesos, tapas y coctelería molecular

Hasta el día 29 de noviembre los viajeros que pasen por Tenerife pueden acercase a Adeje a disfrutar de varios eventos gastronómicos donde se puede conocer la gran variedad de quesos de la zona, tomar tapas y disfrutar del arte de hacer un buen coctail. 

Adeje se localiza en la zona sur occidental de la isla y es una zona muy atractiva para el turismo porque posee varios espacios incluidos en la Red Canaria de Espacios Naturales Protegidos: Reserva Natural Especial del Barranco del Infierno, Monumento Natural de la Caldera del Rey y Sitio de Interés Científico de La Caleta

Asimismo, cuenta con una parte del Parque Nacional del Teide, del Parque Natural de la Corona Forestal, del Paisaje Protegido de Ifonche, del Paisaje Protegido del Barranco de Erques y del Sitio de Interés Científico de Acantilados de Isorana, así que una parada en “Degusta.me” puede ser la ocasión de completar y de darnos un descanso durante los recorridos por estos hermosos paisajes de Tenerife.

Degustame se celebra en Adeje y ofrece la ocasión de saborear los quesos y otros productos naturales como la miel y el gofio. Están además las rutas gastronómicas la “Ruta de Tapa Degusta-me Adeje 2015”, que tendrá lugar durante los días del 14 al 29 de noviembre de 2015. 

Del 1 al 15 de noviembre tiene lugar el Mercado del producto Rural de los pueblos de las Medianías de Tenerife. Además del 6 al 27 de noviembre se pone en marcha el programa D´Tapas y al Teatro.

Para completar esta variada propuesta,  la Asociación de Barmans de Tenerife propone un taller de coctelería “Clásica, Sin Alcohol, Flair y Molecular” en el que los asistentes podrán aprender a preparar los mejores cócteles. Estos profesionales, con dotes de malabaristas, lo que se conoce como Coctelería flair, experimentan con nuevos ingredientes y técnicas propias de vanguardia en lo que se conoce como coctelería molecular

 Foto: ©depositphotos/urf 

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Horchaterías en Valencia

Si la horchata es una bebida deliciosa en cualquier época del año, en verano resulta de lo más refrescante. La horchata es una de las bebidas propias de nuestro país, y se elabora con productos naturales, las chufas, que se cultivan sobretodo en Valencia.

Os contamos donde tomar una riquísima horchata cuando visitéis Valencia: la Horchatería Santa Catalina es uno de los locales tradicionales más típicos, está junto casco histórico de esta ciudad, en la Plaza Santa Catalina número 6. Su localización, muy cerca de la Catedral de Valencia y la Plaza Redonda, facilitan acercarse a este lugar mientras se está paseando por el centro. La decoración del local es espectacular, con cerámica de Manises, un añadido más para darse un tiempo y hacer una parada refrescante.

Es famosa la Horchatería Toni que cuenta con dos locales, uno en Carrer de Colón, número 11 en el centro de la ciudad y funcionando desde 1964; y otro en la zona de Port Saplaya, un lugar cerca del litoral Mediterráneo donde también apetece muchísimo tomarse una excelente horchata para aliviar los calores veraniegos.

La Horchatería Panach es otra de las más significativas, está en la Avenida de la Horchata de Alboraia número 19 y ofrece una de las mejores horchatas que se pueden degustar con verdaderos sabor a chufa. Una delicia.

La Horchatería Rin es de las más populares y cuenta con una hermosa terraza en Carrer de Emili Baró, número 83. Por último, para quienes estén por el barrio del Ensanche, visitando el centro, está allí la Horchatería Fabián, en Carrer de Ciscar número 5 donde también se  puede disfrutar de uno de los productos más típicos de la Comunidad Valenciana, la auténtica y riquísima horchata. 

©Depositphotos.com/pathastings