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Los Mejores Quesos de Holanda

Ya sea caminando, paseando en bicicleta por las calles de Amsterdam o conduciendo por el campo, hay un aspecto de la cultura holandesa que no puede evitarse al visitar este país: el queso. ¡Holanda es el mayor exportador de queso del mundo!

Hay muchas tiendas de quesos donde te permitirán probar antes de comprar. Es una excelente forma de hacerte una idea de qué tipo de quesos holandeses prefieres, ya que son extremadamente variados en sabor y textura. El Gouda es el queso más conocido de Holanda, pero el queso que se encuentra en el país es generalmente muy superior al Gouda que puede haber probado en nuestro país. Es un queso de leche de vaca y encontrarás quesos de gouda en tiendas de souvenirs, queserías y, por supuesto, en la ciudad de Gouda, en el sur de Holanda. La ciudad de Gouda es un buen destino de viaje por carretera y puedes comprar allí queso fresco en el mercado de queso  especializado o Gouda Kaasmarkt.

 Al igual que Gouda, Edam es tanto una ciudad como un queso. El queso Edam es conocido por su capa de cera roja. Encontrarás Edam por toda Holanda, pero si quieres ir a la ciudad de Edam está a un corto trayecto en auto o en autobús desde Ámsterdam, en la pintoresca región de Waterland. Además de probar queso Edam en su propio territorio, también puede visitar el histórico mercado de quesos. El mercado es una recreación, pero sigue siendo muy divertido de ver.

En el mismo Amsterdam se encuentra la excelente sala de degustación Reypenaer’s en el canal Singel, no muy lejos del mercado de las flores, que es uno de los mejores lugares para probar algunos otros quesos deliciosos: Boerenkaas, Geitenkaas, Delft Blauw, Maasdammer… etc

Quesos Gouda imagen de RalfGervink (CC0)